HOT ! 有次　出刃包丁　刃渡り12cm 築地の包丁有次

築地の包丁有次。
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有次の出刃包丁です。
片刃です。
柄は水牛柄です。
錆と傷が多かったのですが修復しました。
（もう少しで錆跡が落とせるのですが、銘が完全に消えそうなので止めました。
水牛柄の上部に少し欠けがあります。
切刃も裏もほぼ鏡面となっており良い状態です。
砥ぎ直しと磨きましたので長く使えると思います。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
●サイズ：刃渡り約120mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約5.5mm●外寸245mm●重量120g#包丁 #有次 #出刃 #12cm。
楽天市場】出刃包丁 8寸（刃渡り240mm） 9寸（刃渡り270mm）通常鏡面。
刃渡りは約12cmです。
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鋼は不明ですが多分白鋼です。
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出刃ですが小振りなので鯵さき包丁と言う感じです。
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平の孔食で平の銘の有次の文字が消えそうです。
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）鏡面化したので細かな傷や錆跡が少し残りました。
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気にならなければお薦め致します。
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なぜか裏が綺麗な鏡面です。
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