HOT ! NEAKE サン・スフル 泡 2024 ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィンヤード) NEAKE サン・スフル 2024 – 新潟 長谷川屋

NEAKE サン・スフル 2024 – 新潟 長谷川屋。
タケダワイナリー サン・スフル2024 白 発泡酒 750ML さかや栗原｜商品詳細。
田﨑ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン2024 | 白ワイン | 北海道。
微発泡白・750mlナイアガラ90％　メルロー10％(沼田町産ぶどう)・瓶詰め日2024年11月12日・生産本数 931本・酸化防止剤（亜硫酸塩） 無添加・野生酵母で発酵、無補糖、無補酸、無清澄、無ろ過ナイアガラとメルローをバスケットプレスを使用し全房のまま優しくプレスし発酵させました。
ソーヴィニヨン 祢津御堂ヴィンヤード 2024 | ナチュマル ワインストア。
野生酵母で発酵させています。
シャンパン　アルザスリースリング 自然派ワイン　2本 フランスワイン。
酸化防止剤（亜硫酸塩）の添加なしで瓶詰。
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2017 BRIGALDARA。
ほんの少し糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラルのスパークリングワインとなりました。
マスカット・ベリーA 2023 720ml 1ケース12本入り。
2024年の北海道北空知は昨年同様平年より温暖な気候となり、遅霜などの影響もなくぶどうは順調に生育していきました。
パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー　2016。
７月と8月の下旬に病気の発生が心配される天候が続きましたが無事に収穫を迎えることができました。
1997 COTE ROTIE コート ロティ シラー。
10月上旬に有機的に栽培されたナイアガラ、中旬にメルローを収穫後すみやかに選果し全房バスケットプレスで優しく搾汁、野生酵母でゆっくり発酵させたナイアガラにメルローを添加しました。
【2本セット】BANFI Brunello di Montalcino 2017。
発酵の終わる少し前に、少しの糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラル法のスパークリングワインとなりました。
ワイン4本セット。
抜栓するとすぐに落ち着いた泡が立ち上ります。
1974 シャトー・シュヴァル・ブラン。
気を付けてグラスに注ぐと間もなく泡も落ち着きます。
バニュルス グラン・クリュ 1947年 ドメーヌ・シヴィール ワイン 750ml。
淡いルビー色の色合いにナイアガラ特有のフレッシュな香り、口に含むと辛口で柔らかな口あたりに程よい酸味がある種のバランスを保ち、心地よさを感じさせてくれます。
Nicolas Feuillatte Cuvée Spéciale 2015。
複雑味とフレッシュ感のバランスも面白く、優しい余韻が続きます。
SENA セーニャ　2007年ヴィンテージ　チリの最高級キューベ　赤ワイン　箱付。
横で醸造されていた、くまコーラのジャンマルクさんにもぶどうの良さを褒められ、これからが楽しみな地域となるよう頑張って行きたいです。
シャトー・ラグランジュ　2011 Chateau Lagrange。
「NEAKEサン・スフル」春、気温の上昇とともに木の周りに積もった雪が丸く解けることを「根開け」と呼びます。
【2本セット】BertaniAmarone della Valpolicella。
NEAKEサン・スフルは北海道で古くから栽培されているぶどう品種に光を当て、地域のテロワールを最大限に引き出す醸造方法で仕上げたワインです。
シャンパン ブリュット 150周年✨限定ポメリー『Cuve 150』 750。